夏天，餐桌上的番茄很受欢迎。很多人喜欢番茄的番茄汁，酸酸的，很合胃口。利用番茄汁的酸性，我们可以做几个有意思的小实验。

1.测有机酸

用毛笔蘸取一些番茄汁在白纸上写字或作画，让它自然干燥，这时纸上几乎看不出什么痕迹，然后将此纸放在火上稍烘一下，很快白纸上出现焦黄色的字迹或图画。什么原因呢？原来纸的主要成分是纤维素，番茄汁中的有机酸和纤维素反应生成了酯,其燃点较低。因此，涂有番茄汁的纸就先被火烤焦变黄，显出字迹或图画。

2.番茄电池

利用番茄汁中的酸性，在半熟的番茄中，相隔一定距离，插上一根铜棒，一根铁棒，用一根导线把铜棒和铁棒与一个电流表连起来，这时可以看到电流表的指针发生偏转。